bg.abravanelhall.net
Нови рецепти

Сандвичи със сладолед Dorayaki

Сандвичи със сладолед Dorayaki


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Обрат на японското класическо дораяки, което използва сладолед от бобена паста вместо традиционния пълнеж от бобена паста.ОЩЕ+ПО-МАЛКО-

СЛАДОЛЕД

1

пакет китайска паста от червен боб

Скриване на изображения

  • 2

    Загрейте млякото и захарта в тенджера. Когато започне да се задушава леко, изсипете около 1/2 чаша в жълтъците, докато разбивате. Добавете тази смес обратно в тенджерата и загрейте бавно, като бъркате непрекъснато, докато сместа покрие гърба на лъжицата. Добавете сметаната и охладете до много студено.

  • 3

    Смесете вашата машина за сладолед според инструкциите на производителя. Поставете във фризера, за да стегне малко.

  • 5

    Разбийте яйцата и захарта до копринено, около 5 минути. Добавете брашното и бакпулвера, последвано от млякото. Разбъркайте, докато се смесят, като добавите малко повече или по -малко течност, ако е необходимо. Оставете да седне 30 минути, преди да приготвите палачинките.

  • 6

    Направете палачинките в гореща намазнена тава. Добавете тестото по 1 супена лъжица наведнъж, за да оформите перфектни мини палачинки. Гответе около 2 минути на страна.

  • 7

    Когато палачинките се охладят, сложете голяма лъжица от вашия сладолед в центъра на една палачинка и отгоре сложете втора палачинка. Сервирайте веднага.

Няма информация за храненето за тази рецепта

Повече за тази рецепта

  • Трябва да призная, че допреди няколко седмици не бях чувал за дораяки.

    Идеята да направя някои ми беше предложена и това беше любов от първоначалното търсене в Google. Дораяки е японска сладкарница, по същество? палачинка, увита около пълнеж. Бързо станах обсебен от тези малки момчета, научавайки за многото разновидности и дори ловейки някои в близост до апартамента си.

    Но ти знаеш, че трябваше да направя своя обрат върху тях!

    С постоянната жега в града през цялото време ми се струва сладолед, така че беше безсмислено да се замени пълнежът от паста от червен боб с кремообразен освежаващ сладолед от червен боб. Сладолед, притиснат между 2 палачинки?!? Защо това не е по -популярно?

    Японската сладка паста от червен боб е лесна за приготвяне, но нямах време да направя цялото накисване и варене на сухия боб. Реших да се отправя към азиатския пазар и да взема някои пакети. Ако никога не сте го имали, това е основно сладка версия на пържен боб, която е безумно популярна в азиатските десерти. Направих обикновена основа за сладолед, след това добавих бобената паста и я сложих в моята машина за сладолед.

    По -късно е време да направите тесто за палачинки. Това е след разбиване на яйца и захар за около 5 минути. Както можете да видите, това е копринена консистенция. Както можете да видите, направих малко бъркотия.

    След това просто ги изпържете като нормални палачинки.

    След като изстинат, направете сандвичите. Традиционно те са затворени отстрани, но не се колебайте да ги препълните, ако желаете.

    Харесва ми обаче традиционната форма.

    Те бяха много вкусни и напълно различни от всеки десерт, който съм ял от известно време! Не бях сигурен как ще се получи сладоледът от бобовата паста, но в крайна сметка беше кремообразен с хладен вкус, който беше отчетливо боб, но все пак много апетитен за десерт. Бих ги направил отново след секунда и мисля, че те биха били голям хит на парти.

    Още рецепти за сладолед

    Колекция рецепти: Сладоледени лакомства
    Рецепта за сладолед в торба
    Рецепта за пържен сладолед без пържене

    Дан Уолън се влюбва в търсенето в Google по -често, отколкото трябва. Той пише блог повече от 3 години в The Food In My Beard; проверявайте често профила на Dan's Tablespoon, за да изпробвате неговите рецепти с креативни международни завъртания!


Дораяки: Японски сладкиши с пълнеж

Традиционната японска сладкарска дораяки е направена от две палачинки в американски стил с ръчен размер, сандвичени заедно със сладък пълнеж, най-популярният от които е червен боб азуки (анко). Въпреки това, кремът, кестените (кури) и сметаната (крем от матча, крем с плодове и т.н.) също са популярни. Дораяки е много обичан любимец както сред децата, така и сред възрастните в Япония. Тази рецепта за дораяки е направена по традиционния начин, пълна с анко.

Дораяки може да е идеален за хора, които никога не са яли традиционни японски сладкиши, защото няма никакви необичайни съставки. Когато дегустирате дораяки за първи път, може би си мислите, че е подобно на палачинки с бита сметана - просто вкусно! Дораяки се нарича още микаса, от планината Микаса в Нара, която е до Осака.

Меката, влажна и пухкава палачинка със сладък пълнеж от червен боб върви перфектно с топъл и леко горчив японски зелен чай. Насладете се на това дораяки като лакомство в движение или като десерт за обяд.


Фуджими Дораяки, Бърууд

Намира се на 133 Burwood Road, Burwood NSW 2134

Нов район за хранене, Чайнатаун ​​Бърууд, е най -новата гореща точка за местните жители в старомодно предградие Бърууд. Центърът за хранене революционизира традиционната концепция за „фуд корта“. Вместо типичните заведения за хранене, които виждате в оживените търговски центрове Westfield, китайският квартал Burwood е оформен като уличен пазар и предлага изключително най -доброто от азиатската улична храна.

Мнозина оприличават китайския квартал Burwood с алеята за подправки на Chippendale, тъй като и двете заведения играят с темата за пазарите на ловачи по вкусен и изискан начин. Павилионите започват по Burwood Road и завършват на Clarendon Place. Около павилионите са осеяни няколко маси и столове, макар че това не е достатъчно за обслужване на трафика. Храната се ползва най -добре изправена, в и около уличките на Бърууд.

Burwood Chinatown предлага закуски, които отговарят на всяко предпочитание. В района има над пет магазина за млечен чай, всички със собствена колекция от уникални вкусове и креативни гарнитури. Други забележителни места включват Diajianchen (специализиран в вафли с яйца от Хонконг), Ямските кнедли (специализирани в шангхайски пържени кнедли на тиган) и Lovin ’Lamb (специализирани в агнешки шишчета на скара).

Проверихме Fujimi Dorayaki, който се намира по протежение на Burwood Road точно до Chatime. Павилионът беше пълен с покровители, всички чакащи да се докопат до любимия японски десерт. Dorayaki е японска пухкава палачинка и обикновено е пълна със сладка паста от червен боб. Хората от Fujimi Dorayaki разшириха колекцията, като предложиха цял набор от други пълнежи, включително нутела, хрупкав фъстък, лилав ямс и други.

Наред с класическите дораяки, щандът предлага и сладкиши за сладолед дораяки. Сандвичите може да изглеждат малки, но са невероятно плътни. Те са пълни с четири различни слоя аромати - предвид отделните пълнежи от двата дораяки заедно със сладоледа, поставен между палачинките. Избрахме комбинацията от сладолед от манго и буца фъстъчено дораяки, както и ванилов сладолед и бананово дораяки.

The сладолед от манго и крехки фъстъчени дораяки беше най -изненадващо вкусният от партидата. Това е странна вкусова комбинация, но се допълни доста добре. Сладоледът от манго предлагаше сладък и освежаващ привкус, а парчетата фъстъци допринесоха за цялостната кремообразност и ореховост на сладкарството. The банан дораяки също заслужава споменаване, тъй като богатата кремообразност от използването на истински банани балансира леката пухкавост на палачинката.

Fujimi Dorayaki предлага и гама от здравословни изцяло натурални напитки. Двете им най -популярни напитки са сок от манго и моркови и червено зеле, киви и сок от ананас. Вкусът на морковите беше доста забележим в първата напитка, докато вкусът на червеното зеле беше толкова слаб във втората. Моят приятел отбеляза, че втората напитка е добър вариант, ако искате да си набавите дневната доза зеленчуци, без да се налага да се справяте с неприятния (или някои биха казали, че е скучен) вкуса на зелето.

Вълнуващото развитие, Burwood Chinatown, наистина поставя Burwood на картата като най -горещото място за хранене в района на Сидни. Разнообразието в Burwood Chinatown е може би дори по -широко от OG Chinatown в Сидни. В края на краищата - рядкост е да намерите над пет различни магазина за млечен чай в рамките на един блок един от друг! Дораяки във Fujimi Dorayaki е звезда от семейство Burwood Chinatown, предвид вкусните комбинации от аромати и факта, че се приготвя прясно по поръчка. Това е перфектната закуска след вечеря, особено сега през по -студените есенни и зимни месеци.

Обща оценка: Вкусно в моя корем

Обслужване: 3/5

Цена: Гурме Гумбо и гостите бяха поканени от Чайнатаун ​​на Бурууд


„Дораяки“ е японско сладко от две малки гъбички, подобни на палачинки, увити с пълнеж от сладка паста от азуки (червен боб). Тези дни има много вариации. На другия ден видях кестенов крем Dorayaki, който се предлагаше от верига магазини в Япония. Обичам кестенов крем, тъй като можете да разберете колко много го обичам в историята на ‘Mont Blanc Cake ’. Реших да си направя моя собствена рецепта ‘Крещен крем Dorayaki ’. Тук го споделям с вас.

Прави
Съставки

1 чаша самоиздигащо се брашно
1/3 чаша захар *Днес използвах тъмно кафява захар
2 супени лъжици подсладена кестенова паста
2 яйца
1/2 чаша вода

Пълнене 1
1/2 чаша удебелен крем *здраво разбит
2 до 3 супени лъжици подсладена кестенова паста
1 до 2 чаени лъжички ром

Пълнене 2
4 до 6 супени лъжици подсладена кестенова паста
10 до 12 печени кестени *обелени и нарязани на едро


3. Daifuku - Пълнени сладки десерти

Какво е: Това е стара японска сладкарница, пълнена със сладък пълнеж, обикновено Anko (сладка паста от червен боб, приготвена от боб азуки), но може да бъде и сладки на вкус плодове и зеленчуци като ягоди, банани, сладки картофи (сладък сладък) и т.н.

На какво има вкус: Ароматът на плънка от желатин/желе от Anko придава особен вкус на Daifuku. Понякога има покритие/палто от шоколад, какао на прах или сладкарска захар за подобряване на вкуса му.


Тартове!

Направих пандан дораяки, защото обичам както японския десерт с палачинки, така и моите вкусове от Югоизточна Азия. И аз съм гадница за палачинки и крем.

Моята лесна рецепта за дораяки прави общо 7 и#82118 дораяки, в зависимост от това колко голяма правите всяка отделна палачинка. Ако искате обикновени палачинки, просто пропуснете пастата от пандан.

Можете също да разгледате моя видеоклип „с един поглед“ в YouTube:

Съставки за крем:

280 мл кокосово мляко
2 листа пандан, разкъсани и завързани
35 г крем на прах
40 г пудра захар
Щипка сол

Съставки за палачинки:

145 г саморастящо брашно
2 супени лъжици захар
Щипка сол
2 яйца
1 супена лъжица мед
100 мл мляко
Няколко капки паста от пандан
Масло за готвене

1. В малък тиган задушете кокосовото мляко и листата пандан заедно за две минути.

2. Свалете котлона, оставете да се охлади напълно и отстранете листата на пандана (стиснете ги, за да извадите цялото кокосово мляко, преди да ги изхвърлите).

3. Разбийте охладеното кокосово мляко с останалите съставки за крема и след това разбъркайте на слаб до среден огън, докато стане супер гъст като паста.

3. Загрейте крема в купа, покрийте го с филм, за да предотвратите образуването на кожа, и охладете напълно, преди да излезете в хладилника за една нощ.

4. В отделна купа добавете сухите съставки и направете кладенче в центъра. Добавете яйцата и меда и след това постепенно разбийте млякото, докато получите гладко тесто. След това разбъркайте пастата от пандан.

5. Загрейте тиган с незалепващо покритие на слаб до среден огън с малко масло, след което избършете напълно маслото с кухненска хартия (това е много важно за постигане на равномерно кафяви палачинки).

6. Сложете тестото за палачинки в тигана (около 2 супени лъжици / една пълна топка за сладолед). Когато повърхността стане пълна с мехурчета (след около минута), обърнете и гответе за още 30 секунди.

7. Обърнете палачинката върху решетка и я покрийте с влажна кухненска хартия, за да не изсъхне, и повторете с останалата част от тестото.

8. Изсипете готовия крем в друга купа и разбийте, за да го разхлабите обратно в много гъста паста.

9. Сандвич част от кокосовия си крем между две палачинки и стиснете ръбовете малко по -здраво от центъра, за да ги запечатате и да получите тази класическа форма на дораяки.


Дораяки (торти Дора)

Вкъщи почти нямам време да гледам телевизионни предавания като ежедневни сапуни и т.н., защото по -голямата част от ежедневието ми преминава в жонглиране с трафика, офис работа и домакински задължения. Най -доброто време за релакс е, когато дъщеря ми се прибира от училище и започва да гледа телевизия. Понякога чакам пронизителния глас на палав, добър по душа, но страхлив японски момък „Nobita“ и неговия робот от бъдещия „Doraemon“. Doraemon е 2D японска анимационна поредица, разработена от писателския екип на Манга Фуджико Фуджио. Манга е вид комични серии, написани на японски език. Дораемон е носител на няколко награди, една от тях е наградата за най -добро детско шоу на наградата Nickelodeon Kids за избор в Индия и се превръща в японска културна икона. Въпреки че е само за деца, но през повечето време се наслаждавам на ценните уроци, които Дораемон преподава на Нобита.

Детските представления влияят на децата по няколко начина и един от тях е храната. Nobita не обича capsicum е храна, така че повечето от децата, които гледат шоуто, също не харесват capsicum. По същия начин любимата храна на Doraemon е „Dora cake“ и децата са напълно луди по тях. Един от тези дни дъщеря ми страдаше от вирусна треска и пое обещание от мен, че след като се възстанови напълно, трябва да й приготвя тези сладкиши Дора. В този момент започнах да проучвам рецептата за японски сладкиши Дора, които всъщност са известни като „Дорияки“. Традиционно се прави с бобена паста, но аз използвах шоколадов пълнеж.

  1. Брашно (пълнозърнесто /рафинирано) 1 чаша
  2. Яйце (1)
  3. 1/2 чаша захар
  4. 2 супени лъжици мед
  5. Соев сос (2 супени лъжици)
  6. Вода или мляко (малко само ако е необходимо)
  7. Сода за хляб (1/2 чаена лъжичка)
  8. Масло (1/2 чаша)

  1. Разбийте съставките на палачинките заедно с вода, за да образувате гъсто пухкаво тесто.
  2. Оставете тестото настрана за 15 до 20 минути.
  3. Ако тестото е твърде гъсто, добавете малко вода или мляко.
  4. Тестото трябва да е наливно, но гъсто.
  5. Намазнете тиган.
  6. Добавете малко тесто, за да оформите малки кръгли палачинки. палачинката ще има мехурчета на повърхността си и почти ще удвои дебелината си. На този етап обърнете и гответе двете страни.
  7. Дръжте палачинките настрана.
  8. Сега за плънката загрейте сметаната и добавете разтопен шоколад.
  9. Разбъркайте, за да образувате гладък сос.
  10. Намазваме една палачинка и сандвич с друга.

Любимите японски сладкиши Дора са готови за сервиране. Сервирайте ги с всяка топла напитка.


Сандвичи със сладолед Dorayaki - рецепти

Японски десерти
Въпреки че десертът не е включен в средното традиционно ястие (особено в нашата къща) и кайсеки ресторантите включват малко парче плод (ако има нещо) за прекратяване на храната, традиционни сладкиши, т.нар wagashi, имат дълга традиция. Те обикновено се консумират с чай или като междинна закуска в средата на деня. Вагаши компании като Торая са в бизнес поне от 16 -ти век, доставяйки, наред с други, Императорския двор. Техен wagashi (на снимката по -горе) са красиви за гледане и включват сезонни съставки, мотиви и аромати. Те също са доста престижни и скъпи (4 долара и нагоре) и често са опаковани в изящни кутии, които да бъдат подарени или сервирани на гости по време на церемонии за чай. Има различни степени на wagashi, а някои са много по -скромни и достъпни. Повечето хора не правят свои собствени wagashi, тъй като те отнемат много време и се правят трудно. На запад, охаги се намират на японските пазари в хладилната част. За забавление или за да нахраните голяма група, можете да опитате да направите своя собствена охаги, или един от десертите, представени по -долу.

Anko (сладък боб паста)
Това е пълнежът от шоколадов кафяв боб, който е затворен охаги (клееви оризови сладкиши), anpan (ролки), дораяки (мини палачинки) и др. Въпреки че се предлага в кутии, той е много лесен за приготвяне и икономичен. Що се отнася до десертите, той е сравнително здравословен, защото основната съставка е боб азуки. Въпреки че има много захар, няма мазнини и млечни продукти. РЕЦЕПТА

Дораяки (мини палачинки, пълни с бобова паста)
Децата от всички възрасти обичат тези сладки сандвичи с палачинки, пълни със сладък боб. Името идва от японската дума за гонг, на която те приличат. Това е много лесна рецепта, ако вече сте приготвили бобената паста. Дораяки са вкусни горещи, но обикновено се консумират при стайна температура с чай. Те могат да бъдат увити във восъчна хартия, за да се запази влагата им. РЕЦЕПТА

Охаги (клееви оризови сладкиши)
Тези оризови сладки отнемат малко време, но ако сервирате голяма тълпа и искате истински традиционен десерт, това е добър вариант. Това би било и забавна групова или семейна дейност. Домашното качество на този вид охаги се празнува, така че не е важно те да изглеждат перфектно. Снимката е от първия ми опит, сервирана по време на Новогодишното тържество на нашето семейство Ошогацу. Бяха доста буца и уютни, но имаха страхотен вкус. РЕЦЕПТА

Курикинтон (пюре от сладки картофи с захаросани кестени)
Макар и технически да не е десерт, тази сладка смес от кремаво сацума-има (Японски сладки картофи) и захаросани кестени се сервират като част от традиционните Ошогацу Нови години осечи-рьори пир. Интензивният вкус на кестените се съчетава добре с японските сладки картофи, които имат подобен вкус. Важно е за това ястие да използвате сацума-имо, а не обикновени сладки картофи. За повече информация прочетете страницата за зеленчуци в раздела за съставките. Името & quotchestnut златно пюре & quot е олицетворение на богатството, а яркият му златен цвят символизира богатството. РЕЦЕПТА

Токоротен (охладени юфка с агар-агар)
Това е традиционна, старомодна закуска, която има много малко калории. Токоротен е направен от kanten (агар агар), вид морска трева, която е подобна на желатин. Той се охлажда и се изтласква през бамбукова форма, която е снабдена с метална решетка в единия край. Блокът се избутва през меша, за да се направи юфка. Традиционният начин на хранене токоротен плава в оцетен сос, подправен с малко горчица. Другият начин е със сос от кафява захар.

Anmitsu (японски стил sundae) и Mitsumame
Чайни и кафенета в цяла Япония сервират тази традиционна сладка закуска и тя е една от любимите на майка ми. Подобен десерт се сервира в китайските ресторанти. Малки полупрозрачни кубчета kanten се сервират със захарен сироп и няколко парчета консервирани плодове. Делукс версиите също добавят лъжичка anko (бобова паста) и за супер луксозен, ванилов сладолед покрийте с малко матча сироп. Визуалният ефект е цветен и празничен, а вкусът е освежаващ и не толкова тежък, колкото западната слънчоглед. РЕЦЕПТА


Тартове!

Когато се върнах от Рейкявик преди няколко седмици, вече ми липсваше домашният тъмен ръжен хляб на Cafe Loki. За щастие намерих тяхната рецепта (уж) онлайн, заедно с куп други рецепти за ругбрауд, към които да се позовавам.

Преди да продължим, трябва да знаете, че за изпичането на този хляб са необходими седем часа. Добрата новина е, че това е най -трудната част: самото тесто за хляб е само седем прости съставки, смесени заедно и изсипани във форма. Всичко, което трябва да направите, е да бъдете търпеливи, докато се пече.

Тъмен, плътен, леко сладък и с леко кисела нотка от мътеница, rúgbrauð придобива интензивния си цвят и аромат от много печене при ниска температура. Този тъмен ръжен хляб се приготвяше, като се заравяше в земята чрез естествени горещи извори, където той се печеше бавно в продължение на часове. В днешно време, въпреки че горещите извори на Исландия все още са силни, ние разполагаме със съвременното удобство на фурните, за да ни спасим от труда на копаене и измиване на почвата.

Споменах ли, че печенето отнема седем часа? Е, всъщност бихте могли да направите това за една нощ, за да ви спести от връзването на фурната през целия ден. Отначало бях малко колеблив относно аспекта на безопасността на това, въпреки че имах много надеждна електрическа фурна. Не исках да изгоря къщата в съня си! Но тогава, когато наистина успях тази сутрин, можех да се ритна: топлината е толкова ниска, че рискът от фурната без надзор е минимален. Всъщност много хора пекат пуйки през нощта за Коледа на слаб огън. Следващия път ще опитам метода за една нощ, за да мога да се събудя за пресен ръжен хляб. Не би ли било страхотно?

Като се има предвид това, печете за една нощ на свой собствен риск. Вие знаете вашата фурна: лично аз не бих я пробвал с газова фурна, но трябва да има хора, които го правят. Ако смятате, че може да изложите себе си или другите на опасност, просто не го правете.

Този хляб е най -добре да се яде в рамките на ден -два след приготвянето му: колкото и да обожавам rúgbrauð, не бих могъл да ям цял хляб за два дни сам. Всички рецепти, които намерих, сякаш правеха един или два огромни хляба. Поиграх си с количествата по рецептата на Cafe Loki и в крайна сметка направих перфектното количество смес, която да излея в моя малък тиган за хляб.

(Вижте как съм го подредил? По този начин няма да залепне и мога просто да вдигна мини хляба си навън).

Тук съм го сервирал с масло, херинга и нарязано на яйца кафе в стил Локи, но също така е чудесно с пушена сьомга/ пъстърва, пушено агне, супа, конфитюр или дори поднесен като десерт със сладолед (или като сладолед!) Всъщност следващия път ще удвоя рецептата, ще ям наполовина такава, каквато е, а другата половина ще спестя, за да направя сладолед от ръжен хляб в стил Cafe Loki. Звучи странно, но повярвайте ми: това е невероятно добро.

115 г тъмно ръжено брашно
45 г пълнозърнесто брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
Добра щипка сол
284 мл мътеница
5 супени лъжици златен сироп

1) Загрейте фурната до 180 градуса C, наредете и намажете малка форма за хляб от 1 фунт

2) Смесете всичките си съставки заедно с лъжица (ще прилича на каша)

3) Изстържете плътното тесто в калай и покрийте хлабаво с фолио (направете леко куполна форма, тъй като тестото ще втаса)

4) Включете фурната и веднага намалете котлона до 110 градуса

5) Спете/ изчакайте 7 часа, докато се изпече

6) Извадете от фурната и охладете

7) Повдигнете от тавата, нарязайте, сервирайте абсолютно както ви харесва и се наслаждавайте!


Сирен картоф отвътре и задоволителна хрупкавост отвън, любителите на кафяво кафяво са на път да ремонтират любимата си храна за закуска с тази рецепта.

Горещият шоколад вече е забавно удоволствие, но защо да не засилите сладкото си удоволствие, като поставите какаото на прах и блатовете в шоколадова топка? Ще ви трябват няколко кръгли форми за шоколад и любимата ви смес от шоколад, какао и маршмелоу. Забавно, лесно и. бомбата, буквално. Бъдете креативни, като боядисвате различни цветове бял шоколад и декорирате тези лакомства.


Гледай видеото: РЕЦЕПТ ДОРАЯКИ. ЯПОНСКИХ БЛИНОВ ДОРАЯКИ. НУ ООООЧЕНЬ ВКУСНО


Коментари:

  1. Stefano

    Бързо ли се сдобихте с такава несравнима фраза?

  2. Maurn

    Мога да ти кажа :)

  3. Dugor

    предприеме ...

  4. Torence

    Мисля, че правите грешка. Предлагам да го обсъдя. Изпратете ми имейл в PM.



Напишете съобщение