Рецепта за печени сладки картофи и козе сирене

• Рецепти
• Съставки
• Растителни
• Кореноплодни зеленчуци
• Картофи
• Картофени гарнитури
• Картофено рости

• 

Тези хрупкави картофени сладкиши се пекат вместо пържени. Вкусно като предястие или като лека вечеря със зелена салата.

37 души направиха това

СъставкиСервира: 4

• 450 г сладки картофи, обелени
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 малък лук, нарязан на ситно
• 1 скилидка чесън, нарязан на ситно
• 175 г козе сирене, натрошено
• 2 яйца, разбити

---

МетодПодготовка: 20 минути ›Готвене: 40 минути› Готово за: 1 час

1. Загрейте фурната до 220 C / Газова маркировка 7. Застелете тава за печене с пергамент.
2. Настържете сладките картофи; поставете в чиста кърпа и изстискайте излишната течност; прехвърлете в голяма купа.
3. Загрейте зехтина в тиган на средна температура; сварете лука и чесъна в сгорещеното олио до омекване; прехвърлете в купата с отцедения сладък картоф. Добавете около 2/3 от козето сирене и разбитите яйца; Смесете добре. Разделете сместа на 4 равни части и оформете с ръце топки, след което ги сплескайте с дебелина около 1 см (1/2 инча). Подредете баничките върху тавата за печене.
4. Печете в предварително загрята фурна до златисто кафяво; около 25 минути. Поръсете останалото козе сирене върху баничките и върнете във фурната, за да се разтопи сиренето, още около 5 минути.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(17)

Отзиви на английски (18)

Направих го по-здравословен. Замених козето сирене с морков и добавих щипка куркума, на която всички го харесаха-10 март 2010 г.

Хареса ми! Благодаря-23 май 2013 г.

Благодаря, че посочихте, че яйцата липсват в посоките. Добавяте ги към настъргания сладък картоф заедно с козето сирене. Насладете се! -27 юли 2011 г.

Козе сирене и#038 бекон рости

Сварете картофите в кори за 20-25 минути, докато омекнат. Оставете да се охлади, обелете, след това настържете на едро в купа.

Загрейте 1 супена лъжица зехтин в среден незалепващ тиган, добавете лука и лардоните и запържете за 7-8 минути, като разбърквате от време на време, докато лукът омекне и леко се оцвети в кафяво. Разбъркайте листата на градинския чай и свалете от котлона.

Разбъркайте лука, лардоните и останалите сокове в тигана в настъргания картоф. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте добре.

Загрейте 1 супена лъжица масло в тигана, добавете половината картофена смес и разпределете върху тигана. Натрошете козето сирене на малки парченца, след което поръсете равномерно върху картофите. Разстелете останалия картоф отгоре, за да запечатате сиренето и натиснете леко надолу с гърба на дървена лъжица.

Гответе rösti на умерен огън в продължение на 8 минути, докато долната страна хубаво покафенее, след това поставете голяма чиния отгоре и обърнете rösti върху нея. Добавете още една супена лъжица олио към тигана, ако е необходимо, след това плъзнете rösti обратно в тигана и гответе от другата страна за 8 минути. Сервирайте rösti направо от тигана, нарязан на филийки, със зелени зеленчуци или голяма салата от зелени листа.

Flickr/foodiesathome.com/CC BY 2.0

Фондю от сладки картофи Chipotle, вярно е. Не (вкусното, но все пак) гладко сирене, а гладка, опушена, пикантна, сладка (не шведска) версия. Толкова добър.

Мини чаши за картофи rösti

Вегетарианско вкусно: чашите rösti на Nicola могат да получат месояден ъпгрейд с прясна сьомга Кредит: Хараала Хамилтън

Следвайте автора на тази статия

Тези мини картофени рецепти правят хубаво предястие с листа от салата или перфектна парти партия, сервирана с напитки. Сервирайте с цвекло и портокалов вкус за вегетарианци или им дайте месояден ъпгрейд с малко прясна сьомга.

Чаши Rösti с цвекло и портокал

УСЛУГА

СЪСТАВКИ

• 400 г картофи, като Марис Пайпър или Крал Едуард, обелени
• 1 яйце, леко разбито
• 2 супени лъжици масло, разтопено
• ½ чаена лъжичка морска сол
• Прясно смлян черен пипер Клонки копър,

• 250 г неварено цвекло, обелено и нарязано на малки кубчета
• Сок от портокал
• Ситно настъргана кора от ½ портокал
• 1 звезден анасон
• 4 супени лъжици балсамов оцет
• 2 супени лъжици лека мека кафява захар

За пълнежа от хрян

МЕТОД

Загрейте фурната до 200C/400F/газ марка 6. За да се насладите, сложете всички съставки в тенджера с 2 супени лъжици вода и оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри 20-30 минути, покрит с части и разбърквайки от време на време, докато цвеклото омекне. Проверявайте го от време на време, за да се уверите, че не изсъхва и добавете допълнително плисък вода, ако е необходимо. Извадете звездата и оставете да се охлади.

През това време настържете картофите на едро. Натрупайте настъргания картоф в средата на чиста кърпа за чинии, издърпайте страните в сноп и изстискайте, за да отстраните водата. Сложете картофите в купа за смесване с яйцето и подправете със сол и много черен пипер, след което разбъркайте добре, докато се комбинират.

Поставете основите на тава за кифли с 12 дупки с малък кръг хартия за печене, което ще улесни отстраняването на rösti след готвене. Намажете основата и страните на всяка дупка с разтопеното масло.

Разделете картофената смес между отворите на тавата за кифлички, притискайки я в основите и нагоре отстрани, за да направите тънки, плитки чаши. Печете 20-25 минути, докато картофът се свари и стане златист. Оставете rösti да се охлади леко, след това извадете от тавата и отлепете хартията за печене.

Междувременно смесете крем фреш, хрян и лимонов сок. Сложете го с лъжица в чашите за rösti, след което натрупайте насладата от цвекло отгоре. Завършете със стрък копър и сервирайте.

Вариант на непълно работно време: чаши Rösti с крем от авокадо и тартар от сьомга

За да приготвите тартар от сьомга, смесете 150 г прясно филе от сьомга, нарязано на ситно, млад лук, ½ чаена лъжичка ситно нарязан пресен корен джинджифил, една голяма шепа нарязан кориандър, 1 супена лъжица сусамово масло и ситно настърганата кора и сок от ½ лайм.

Пригответе рости, както е описано по -горе. Намачкайте две големи авокадо и ги смесете с 3 супени лъжици крем фреш и кората и сока от 1½ лайм, след което подправете. С лъжица авокадо в чашите за рести. Отгоре се поръсва със сьомгата и ситно нарязаното червено лют червен пипер.

• 4 чаши едро настъргани картофи Yukon Gold (приблизително 3-4 големи картофа, обелени)
• 1 супена лъжица несолено масло
• 2 чаши тънко нарязан праз, само бели и светлозелени части (около 2 средни праза)
• 1 супена лъжица ситно нарязана кошерна сол от прясна мащерка
• Прясно смлян пипер
• 3 супени лъжици растително масло или зехтин за пържене
• 4 унции козе сирене, натрошено
• 4 яйца, пържени (по избор, за сервиране)

Започнете с подготовката на картофите. Увийте настърганите картофи в чиста кърпа за чинии. Завъртете кърпата плътно, изстисквайки колкото се може повече влага от картофите. (Намирам, че е най-лесно да направите това на 2-3 партиди.) Поставете сушените картофи в купа за смесване. Подправете с обилно количество сол и прясно смлян пипер. За кратко оставете настрана.

Загрейте маслото в 10-инчов тиган на среден огън. (Препоръчвам добре подправен чугунен или незалепващ тиган.) Когато се разтопи, добавете праз и мащерка, подправете сол и прясно смлян пипер. Варете праза 8-10 минути, като разбърквате редовно, докато стане много мек. (Ако празът започне да покафенява, намалете котлона до средно нисък и продължете.) Прехвърлете праза в купа. Избършете тигана и го върнете на печката.

Загрейте 1 1/2 супени лъжици олио на средно висока до блестяща. (За да проверите дали маслото е достатъчно горещо, добавете нишка картоф в тигана. Ако кипи ентусиазирано, добре е да тръгнете.) Добавете половината от картофите в тигана на равен слой. Добавете праза на равен слой и след това козето сирене. Отгоре оставете останалите картофи на равен слой.

Гответе 3 минути, след това намалете котлона до средно нисък. (Все още трябва да чуете картофите да кипят.) Гответе още 13-15 минути, докато долната страна на картофите стане златисто кафява и хрупкава.

Време е да обърнете рости. За да направите това, поставете голяма чиния върху тигана и внимателно обърнете тигана, като обърнете рости върху чинията.

Загрейте останалите 1 1/2 супени лъжици масло в тигана. Когато е горещо, внимателно плъзнете рости от чинията обратно в тигана. Гответе още 10-12 минути, докато долната страна покафенее и центърът омекне. Извадете рости от тигана и го оставете да се охлади леко.

Нарежете рости на четвъртинки и сервирайте топло. Залейте всяка порция с пържено яйце, ако желаете.

1 За да направите пеперонта, нарежете лука, чесъна и чилито на кубчета. Издърпайте листата на мащерката. Загрейте капка масло в тенджера и разбъркайте лука за 10 минути, докато омекне. Добавете червен пипер и сол. Добавете нарязаните домати, чушките и водата. Оставете да заври, след това оставете да къкри за един час.

2 За да направите дуката, изпечете всички ядки заедно във фурната и препечете семената на тиган. След като изстине, нарязваме на едро ядките и добавяме семената. Поставете в херметически затворен контейнер, докато е необходимо.

3 Загрейте фурната до 180oC/маркировка за газ 4 и поставете тава с гореща вода на дъното, за да създадете малко пара във фурната.

4 Поставете топлия сос от пепероната в 20 см чугунен тиган, направете три кладенчета в соса и разбийте яйцата във всеки. Поставете ястието във фурната и печете 10-12 минути, докато яйцата се сварят, но жълтъците все още са меки.

5 Извадете ястието от фурната, натрошете козето сирене отгоре и мигнете под скара, само за да се разтопи леко сиренето. Поръсете с дюка, препечете кваса и сервирайте веднага.

Вижте по -вкусни вегетариански закуски от Two Boys Brew по -долу:

1. Обелете сладките картофи, след това настържете на едро. Заделени. Загрейте малко олио в тиган с незалепващо покритие и внимателно сварете чесъна и лука до омекване. Смесете в сладките картофи с яйцата, останалото масло и много подправки. Оформете банички и сложете намаслени тави за печене. Полейте върховете с малко олио.
2. Загрейте фурната до 180C вентилатор, газ 6. Печете rösti за 30 минути, след това намалете фурната до 160C вентилатор, газ 4 и печете още 20 минути. Извадете, след това загрейте скарата. Разделете козето сирене между rösti и печете на скара, докато току -що се разтопи. Сервирайте с чушки, рукола и зеле.

Тази най -здравословна пролетна салата има вкусен вкус и е добра за зареждане

От Самюъл Голдсмит • 2021-05-24T08: 38: 11Z

Аспержите заемат централно място в тези хапки от аспержи и бри, които са идеални за обяд или чай.

От Самюъл Голдсмит • 2021-05-23T12: 23: 03Z

Пролетта не би била същата без печено, тази рецепта за кокосово пиле е пълна с азиатски вкусове

Как да печем картофи

Готови ли сте да научите най -добрия начин за печене на картофи? Ето основните стъпки за овладяване на перфектните печени картофи:

Първо ще започнете с предварително загряване на фурната до 450 градуса F.

След това изтъркайте и изплакнете всеки картоф, за да отстраните замърсяванията. След това с помощта на вилица пробийте картофа 3 пъти от двете страни (общо 6 пъти).

След това в голяма купа за смесване разбийте заедно водата и солта, докато солта се разтвори. След това оваляйте картофите във вода, за да се покрият равномерно с водна смес.

Прехвърлете картофите върху решетка, поставена върху тава за печене с ръбове. Печете в предварително загрята фурна, докато картофите регистрират 205 градуса на термометъра за незабавно отчитане (те трябва да са почти меки).

Извадете от фурната и намажете с масло, след това върнете във фурната и печете 10 минути по -дълго. Нарежете картофите отворени веднага след изваждането и след това с чиста кухненска кърпа изцедете картофите, като внимавате за парата.

Сервирайте веднага с желаните гарнитури.

Пастата

Добавете всички съставки в блендер и разбъркайте до гладка паста.

Остатъка

Добавете маслото в голяма тенджера на слаб и среден огън.

Добавете червения лук и задушете за 7-10 минути.

Добавете сладкия картоф и задушете за още минута.

Добавете къри пастата и разбъркайте, така че целият лук и сладкият картоф да бъдат покрити.

Добавете зеленчуковия бульон и оставете да заври, преди да намалите котлона до минимум.

Добавете пролетните зеленчуци и покрийте.

Гответе на слаб огън около 20 минути, като разбърквате от време на време.

Свалете котлона и разбъркайте киселото мляко.

Влюбен ли си в сладки картофи ?! Дори и да не сте, мога да гарантирам, че ще бъдете след една хапка от тези прекрасни сладки картофи Hasselback! Те не само са красиви за компанията, но могат да се похвалят с хрупкава отвън и мека, кремообразна отвътре. Докато тези сладки картофи Hasselback изглеждат впечатляващи, единственото нещо, което трябва да знаете как да направите, е да ги нарязвате и разбърквате, за да ги направите. Да започваме!

СЛАДКИ КАРТОФЕЛИ НА ВЪЗРАСТ
Харесва ли ви тази рецепта? Прикрепете го към щифта си за СТРАНИЧНО ЯСТИЕ!
Следвайте Real Housemoms в Pinterest

Първо изберете тесни сладки картофи (купувам гранатовия сладък), които са еднакви по размер и ги изтъркайте чисти. Подсушете и поставете върху дъска за рязане. След това нарежете картофите на 1/8-инчови филийки, без да ги нарязвате докрай през картофа-ще искате да оставите около ½ инча от картофа непокътнат на дъното.

Сега, какво превръща тези сладки картофи от добри в УДИВИТЕЛНИ - масло от чеснови билки! За да направите, разбийте заедно, разтопено масло, зехтин, прясно смлян чесън, магданоз, див лук, мащерка, розмарин, червен пипер, сол, черен пипер и индийско орехче. Това са няколко съставки, но всичко, което правите, е да изхвърлите и разбиете за супер бърза, супер възхитителна вана с масло, която създава динамична, балансирана комбинация от вкусове, за да влее картофите ви през цялото време.

Намажете това масло върху картофите, включително между филийките. Не е нужно да сте прекалено педантични, за да влизате между филийките, защото картофите се пекат 40 минути и след това отново ще намажем с масло. След 40 -те минути картофените филийки са много по -лесни за вентилация, така че можете да задушите маслото във всяко кътче.

Печете още 10-20 минути или докато картофите станат супер меки в центъра с хубав хрупкав отвън. Напълнете сладките си картофи Hasselback с козе сирене (любимото ми!) Или заквасена сметана или и двете, а обикновеният ви сладък картоф току -що се превърна в сладки картофи Hasselback и звездата на нощта!

Искате ли още рецепти за сладки картофи?

Инструменти, използвани за приготвянето на тази рецепта за сладки картофи Hasselback

Ножове: Добрият комплект кухненски ножове е от съществено значение за всеки готвач. Този комплект е най -добрият, който притежавам досега и се предлага с блок за ножове, ножове за пържоли и набор от по -големи ножове, идеални за всички ваши нужди за нарязване, нарязване и нарязване.

Смесителна купа: Тези смесителни купи са идеални за смесване и сервиране. Обичам разнообразните размери, така че винаги трябва да подхождам на подходящ размер за всичките ми нужди от смесване.

Тава за печене: Хубав голям лист за печене е задължителен за всяка кухня. Този половин лист е голям от обикновената бисквитка и работи чудесно за всичко, което печете.

Гледай видеото: مهلبية البطاطا الحلوة باللبن والقشطة يعشقها الصغار والكبار بوش فرن تحفة جربيها

---